辣椒炭疽病又叫辣椒重茬病，它是辣椒的主要病害，在世界上许多国家都有发生。辣椒炭疽病危害非常严重，不但发病率和流行频率高，而且发病果实在储运中腐烂，大大地降低了辣椒的商品价值，从而造成巨大的经济损失。

辣椒炭疽病是由子囊菌无性型炭疽菌真菌引起的，主要为害辣椒的叶片、果梗及果实，叶片受害引起落叶，果实受害引起果腐，特別是在高温多雨季节，常常造成许多辣椒田块大量落叶、落花和落果，对辣椒、甜椒的产量和品质影响很大，严重时甚至绝收。

辣椒炭疽病发病在叶片，则叶缘边会出现水渍状褐色斑点，近圆形而中间为淡灰色，其上有轮生黑色小点，即病菌的分生孢子盘；果梗受害，产生褐色不规则的凹陷斑，干燥时易开裂；果实受害，则产生褐色、水渍状、不规则形病斑，病斑中央有稍隆起的同心环纹，其上密生小点，周缘有湿润性变色圈，干燥时病斑常干缩似羊皮纸状，且易破裂。

辣椒发生炭疽病的原因主要有以下几点：辣椒品种差、重茬种植和田间管理不到位。

要有效避免辣椒炭疽病的发生，首先要选用抗(耐)病品种，选用抗(耐)病品种是防治辣椒、甜椒炭疽病的根本性措施，如铁板椒、野山椒系列、尖椒系列、朝天椒系列都表现出显著的抗病性。

其次要避免重茬种植，连年种植，病原积累快，基数高。可与葱蒜类或十字花科蔬菜轮作2~3年，可减少田间病菌数量。

加强田间管理对预防炭疽病发病也非常重要。温暖潮湿的环境是炭疽病发作的有利条件，所以，要选择排水好的田块种植，同时小水勤灌，降低田间湿度，从而减小炭疽病发作的诱因。及时清除田间茄科杂草及病果、病株残余；收获后应将病株残体集中烧毁或深埋，并进行深翻，促使病原菌死亡，减少翌年初侵染源。

另外在辣椒的栽种过程中适当的施以药剂也能有效的防治炭疽病的发生。育种阶段可用0.2%高锰酸钾溶液或0.1%多菌灵药液对种子时行泡种处理；生长期可用代森锰锌可湿性粉剂、百菌清可湿性粉剂、甲基硫菌灵可湿性粉剂、多菌灵可湿性粉剂等药物进行喷施，也能有效对辣椒炭疽病进行防治。