在本节目中，就将为观众朋友们介绍一下小麦秸秆。我国小麦秸秆的年产量大约为1.8亿吨左右，在部分地区出现乱堆、乱弃，甚至焚烧的现象，小麦秸秆的处理成为难题。事实上，小麦...

萝卜在我国南北各地都有种植，不过呢，虽然萝卜的产量很高，但是收获的时间比较集中，所以，萝卜的销售价格一直都比较低。近些年来，很多农民朋友在萝卜食品的加工上做起了文...

蜂胶，是蜜蜂从胶原植物新生枝条的腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树胶类物质，再混以蜜蜂舌腺、下颚线的分泌物，反复加工、转化而成的胶状物质。蜂胶中含有30多种黄酮类物质、...

永春老醋以优质的糯米、红粬、芝麻等为原料，用独特的配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点，是质地优良的调味品。本片主要向...

河南烩面有着悠久的历史，为中原地区有口皆碑的佳肴。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的河南传统风味小吃，传承多年，风味多样。本片就将详细地向观众朋友们介绍一下这河...

武汉热干面是中国的十大面条之一。也是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面。 面条事先煮到九分熟，再经过掸面和过油的工序，再淋上芝麻酱、萝卜丁、...

枣果清香爽口，且具有很高的食疗价值，受到了众多消费者的亲睐，但由于鲜枣易发生软化、变褐、腐烂以及鲜枣中糖转化成乙醇等现象，贮藏保鲜都十分困难。所以开展枣果的加工具...

随着冬枣生产的大力发展，冬枣的产量也迅速增加。以前冬枣只作为鲜食品种，由于它的保鲜期短，大大的影响了果农的经济效益。为了缓解鲜食冬枣集中上市带来的压力，一些企业利...

火鸡，本来是一种野生禽类，据记载，最早是由印第安人驯养成家禽的，后来又被很多国家引进并广为饲养繁殖，成为人们餐桌上的一道美味佳肴。在我国，火鸡深加工产品市场已开始...

生姜不仅可用来鲜食，而且可以用作加工的原料。生姜加工可以提高生姜的经济价值，延长生姜的保存和供应时间，同时可以改进生姜的品质和增加风味。现将生姜加工制品及简易加工...